“Балапан” бөбекжай бақшасына ыстық тамақпен қамту жұмыстары жүргізілуде.
📌Балабақшаның асхана жұмысының ұйымдастырылуы, тазалығы, асханадағы ақпараттық стендтерінің толтырылуы, қол жуатын орындардың іске қосулы болуы, аспазшылардың медициналық тексеруден өтуі мәселелеріне мониторинг жүргізілді.
📌Сондай - ақ, ұсынылған тамақтың ас мәзіріне сәйкестігі, асхана жұмысының 100% талаптарға сай жүргізілді.
2024 жылғы 30 желтоқсан күні біздің бөбекжай - бақшасында Тамақтандыру сапасына монотиринг жүргізу (бракераж) комиссия мүшелері жұмыс жоспарына сәйкес ас блогына тексеру жүргізді.
Ас блогының қызметіне мониторнигтеу келесі критерийлер бойынша жүзеге асырылды:
-қойма бөлмелерінде және тоңазытқыштардағы өнімдерді сақтау ережелерінің сақталуы;
-ас блогының жұмысын ұйымдастыру.
Тексеру нәтижесінде комиссия мүшелері берілетін тамақ сапасы мен санитарлық гигиеналық жағдайы талапқа сай екендігі мақұлданды.
Д.Н. Хайрходжа
2025 жылдың 16 қаңтар күні “Балапан” бөбекжай-бақшасында Бракераж комиссия мүшелерімен ыстық тамақты ұйымдастыруды, балабақшаның асхана блогын, ас мәзірін, тамақтану режимін және санитарлық-гигиеналық тазалықты бақылау мақсатында тексеру жүргізілді. Тексеру барысында ас блогы, азық-түліктің сақталуы, тағамдардың мәзірге сәйкестігіне дайындалуы тексерілді, тағам сынамалары жүргізілді.
Тексеру қорытындысы бойынша ескертулер анықталған жоқ.
Мед бике: Хайрходжа Д.Н.
“Балапан” бөбекжай-бақшасында 2025 жылдың 5 ақпан күні Бракераж комиссияның құрам мүшелері кезекті зерделеу жұмыстарын жүргізді. Зерделеу барысында асхананың санитарлық жағдайы, азық-түлік сапасы, тамақты дайындау технологиясы дайын тамақтармен азық-түліктің сақталу талаптары тексерілді. Тексеріс нәтижесінде асхана жұмысында санитарлық нормалардың бұзылуы анықталған жоқ.
Бракераж комиссиясы асхана жұмысына жақсы баға берді.
Медбике: Д.Н Хайрходжа
“Балапан” бөбекжай-бақшасы 2025 жылдың 25 ақпан күні бракераж комиссиясының жұмыс жоспарына сәйкес ас блогына зерделеу жүргізілді.
Ас блогының қызметін зерделеу келесі критерийлер бойынша жүзеге асырылды:
- қойма бөлмелерінде және тоңазытқыштарда өнімдерді сақтау ережелерінің сақталуы;
- ас блогының жұмысын ұйымдастыру;
- дайын өнімнің сапасы.
Кемшіліктерден ас блогында арнайы қойманың болмауы.
Медбике: Д.Н.Хайрходжа
“Балапан” бөбекжай-бақшасында 2025 жылдың 11 наурыз күні бракераждық комиссияның кезекті тексерісі өтті. Комиссия мүшелері асхананың санитарлық жағдайын, тағам сапасын және ас мәзірінің талаптарға сәйкестігін тексерді.
Тексеру барысында:
-Өнімдердің сақтау мерзімі мен ас дайындау шарттары тексерілді;
-Асхана қызметкерлерінің санитарлық-гигиеналық нормаларды сақтауы бақыланды.
Медбике: Хайрходжа Д.Н.
025 жылдың 13 наурыз күні “Балапан” бөбекжай-бақшасында “Ыстық тамақпен қамту жұмысының сапасын арттырайық” бракераж комиссиясының отырысы өткізілді.
Комиссия отырысы тамақ өнімдерінің қауіпсіздігін қамтамасыз етіп, қызмет көрсету сапасын жақсартуға, тамақпен қамту процесіндегі кемшіліктерді болдырмауға мүмкіндік береді.
Медбике: Хайрходжа Д.Н.
2025 жылдың 16 сәуір күні «Балапан» бөбекжай-бақшасының асханасына тамақтану сапасына комиссия мүшелерімен зерделеу (бракераж) жүргізілді. Асханадағы азық-түліктерді уақытылы пайдалану олардың сақталу мерзімі, күн сайынғы ас мәзірінің сәйкестігі тексерілді. Ас әзірлейтін блоктың санитарлық жай-күйі өнімдердің сапасын бақылау мақсатында зерделеу жүргізілді.
2025жылдың 12 мамыр күні “Балапан” бөбекжай-бақшасында Бракераж комиссия мүшелерімен ыстық тамақты ұйымдастыруды,балабақшаның асхана блогын,ас мәзірін,тамақтану режимін және санитарлық-гигиеналық тазалықты бақылау мақсатында тексеру жүргізілді.Тексеру нәтижесінде Бракеражды комиссия мүшелері берілетін тамақ сапасы мен санитарлық-гигиеналық жағдайы талапқа сай екендігі мақұлданды.
